1. Und SO geht‘s: Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und Margarine, Eigelb und Puderzucker dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Nun den Teig in zwei Hälften teilen. Anschließend eine Hälfte auf einer bemehlten Fläche auf Blechgröße (30×40 cm) ausrollen – dabei auch einen Rand formen.
3. Anschließend die Apfelfüllung darauf verteilen (siehe Schritt 5) und mit dem restlichen Teig bedecken.
4. Nun mit Milch beträufeln, mit einer Gabel einstechen und in den Ofen schieben. 25 bis 30 Minuten oder nach Bedarf bei 190 °C backen.
5. Nun vor dem Füllen die Äpfel auf einer groben Reibe reiben, kurz beiseite stellen, den Saft auspressen und mit Zucker, Vanillezucker und Zimt würzen.
6. Nach dem Backen mit Puderzucker und Vanille bestreuen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
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