Zutaten
400 g Spaghetti
500 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
50 g Parmesan, gerieben (optional)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
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