Zutaten: 16 Portionen
Braten:
2,5 kg Schweinefleisch Nacken, Hals, Kamm, Schopf
10 EL Olivenöl
2 Zwiebeln Gemüsezwiebeln
Gyrosgewürz:
6 TL Oregano
4 TL Thymian
5 TL Salz
4 TL Pfeffer
3 TL Paprikapulver edelsüß
2 TL Majoran
2 TL Zucker
2 TL Zwiebel granuliert
2 TL Knoblauch gemahlen
2 TL Rosmarin gemahlen
2 TL Koriander gemahlen
1 TL Kreuzkümmel
½ TL Chili Pulver
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