Zutaten:
Für die Zitronen-Creme:
250 g Mascarpone
250 g Quark oder griechischer Joghurt
100 g Puderzucker
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
200 ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker (optional)
1 TL Zitronenextrakt (optional)
Für die Löffelbiskuits:
200 g Löffelbiskuits
150 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
50 ml Wasser
2-3 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
Zum Garnieren:
Zitronenschale
Minzblätter (optional)
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