4 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Sojasauce
2 Esslöffel Apfelessig
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für mehr Schärfe)
Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
2. Mischen Sie in einer flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer.
3. Wenden Sie die Hähnchenbrüste in der Mehlmischung und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind.
4. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
5. Geben Sie die Hähnchenbrüste in die Pfanne und braten Sie sie goldbraun, etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform.
6. In einer kleinen Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Apfelessig und rote Pfefferflocken (falls verwendet) verquirlen.
7. Die Honig-Knoblauch-Mischung über das Huhn in der Auflaufform gießen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis das Huhn durchgegart und die Sauce sprudelnd ist.
9. Das Huhn vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie Hähnchenschenkel statt Hähnchenbrüste verwenden, da diese meist saftiger sind. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Garzeit verkürzen, indem Sie das Huhn in kleinere Stücke schneiden. Für einen intensiveren Geschmack marinieren Sie das Huhn vor dem Garen einige Stunden in der Honig-Knoblauch-Sauce. Und wer es gerne etwas knusprig mag, streut kurz vor dem Servieren geröstete Sesamkörner und gehackte Frühlingszwiebeln über das Gericht.
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