In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und in die Schüssel mit dem Olivenöl geben. Alle Zutaten zu einem weichen, homogenen Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist und nicht mehr an den Fingern klebt.
Zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen (oder bis sich das Volumen verdoppelt hat).
Backen: Backofen auf 230 °C vorheizen. Den aufgegangenen Teig in golfballgroße Stücke teilen und diese zu Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 15 cm und einer Dicke von 0,5 cm ausrollen.
Frittieren: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und jedes Pita-Brot 2 Minuten pro Seite braten, bis es aufgebläht und leicht gebräunt ist.
Frittieren: Die ausgerollten Pitas auf ein bemehltes Backblech oder einen Pizzastein legen und 3–4 Minuten frittieren, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Sie schmecken warm am besten, können aber auch nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Empfehlung: Ein einfach köstliches Frühstücksbrot-Rezept, das ganz einfach zuzubereiten ist!
Mit diesem Rezept genießen Sie den wahren Geschmack arabischen Pita-Brots zu Hause, egal ob im Ofen oder in der Pfanne. Füllen Sie es mit Ihren Lieblingszutaten und teilen Sie Ihr Erfolgserlebnis mit Familie und Freunden!
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