Blaubeer-Käsekuchen: frisch und lecker, er wird Ihre Gäste überraschen!

Käsekuchen backen:
Die Füllung auf den abgekühlten Boden geben und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt, wenn man die Form bewegt.
Den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
Belag zubereiten:
Die Blaubeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie weich sind.
Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zu den Blaubeeren geben, um die Mischung zu verdicken.
Den Belag abkühlen lassen.
Kuchen fertigstellen:
Den abgekühlten Käsekuchen mit dem Blaubeerbelag garnieren.
Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Guten Appetit!