Den Blumenkohl waschen, trockentupfen und in kleine Röschen teilen.
Olivenöl, Apfelessig, Knoblauch, Chilipulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Gut vermengen.
Den Blumenkohl in die Marinade geben und mit den Gewürzen gut vermengen.
In ein Glas oder einen luftdichten Behälter füllen und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren leicht mit frischen Kräutern bestreuen.
Fertig! Perfekt zum Grillen, für Sandwiches oder als Snack pur.
Guten Appetit!
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