Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Käse – einfach himmlisch!

Diese Suppe ist so einfach zuzubereiten! Zuerst schälst du die Möhren, Kartoffeln und die Zwiebel. Schneide sie anschließend in kleine Würfel.

Erhitze die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebel-, Kartoffel- und Möhrenwürfel darin an. Danach gibst du das Mehl dazu und dünstest es kurz mit.

Nun gieße die Milch und die Gemüsebrühe hinein und füge den Brokkoli hinzu. Lass die Suppe etwa 15 Minuten lang köcheln und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.

Nimm die Suppe von der Kochstelle und rühre den Cheddar unter. Warte, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat, und serviere die Suppe schön heiß.

Guten Appetit!