Ein klassischer deutscher Kuchen wird in diesem Rezept mit der frischen Säure von Sauerkirschen und dem tiefen Aroma von Kakao zu einem wahren Genussmoment. Einfach in der Zubereitung und unwiderstehlich im Geschmack – perfekt für die Kaffeepause oder einen gemütlichen Nachmittag! Lasst uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses köstliche Meisterwerk zaubern.
Zutaten (für 8-10 Portionen):
3 Eier (am besten Zimmertemperatur)
125 g Zucker (für die perfekte Süße)
1 Päckchen Vanillezucker (für diesen himmlischen Duft)
125 g Milch (macht den Teig wunderbar saftig)
125 g Öl (Sonnenblumenöl eignet sich hervorragend)
1 EL Kakao (für Schokoladenliebhaber ein Muss)
ca. 15 EL Mehl (je nach Konsistenz anzupassen)
1 Päckchen Backpulver (für die fluffige Textur)
125 g Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas, entsteint)
Zubereitung:
Süßer Start: In einer Schüssel 3 Eier, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit einem Schneebesen oder Handmixer schaumig schlagen. Je länger ihr mixt, desto luftiger wird euer Kuchen später sein!
Flüssige Harmonie: Die 125 g Milch und 125 g Öl hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die flüssigen Zutaten geben dem Teig seine Geschmeidigkeit.
Trockene Stars: Nun kommen 1 EL Kakao, ca. 15 EL Mehl (am besten nach und nach, bis der Teig die richtige Konsistenz hat) und 1 Päckchen Backpulver dazu. Alles gründlich mixen, bis der Kakao dem Teig eine verführerische Schokoladennote verleiht.
Sauerkirsch-Magie: Die 125 g Sauerkirschen vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Achtet darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind – so hat jeder Bissen diesen herrlichen süß-sauren Kontrast.
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