1. **Backofen vorheizen:** Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. **Zutaten mischen:** Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter, Kristallzucker, braunen Zucker und Ei. Rühren, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
3. **Schokoladenstückchen hinzufügen:** Die Schokoladenstückchen unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
4. **Kekse formen:** Esslöffelgroße Portionen des Teigs auslöffeln und zu Kugeln rollen. Diese mit etwa 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Jede Kugel mit einer Gabel leicht andrücken, um ein kreuzförmiges Muster zu erzeugen.
5. **Backen:** Die Kekse 10–12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sieht noch etwas weich aus, wird aber beim Abkühlen fester.
6. **Abkühlen und servieren:** Die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden. Guten Appetit!
### Tipps:
– **Alternativen zu Nussbutter:** Wenn Sie möchten, können Sie die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder Sonnenblumenkernbutter für einen anderen Geschmack ersetzen.
– **Zusätze:** Für eine lustige Variante fügen Sie dem Keksteig gehackte Nüsse, Kokosflocken oder Trockenfrüchte hinzu.
– **Aufbewahrung:** Lagern Sie die Kekse bis zu einer Woche lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Genießen Sie Ihre einfachen und köstlichen **Erdnussbutter-Schokoladenkekse** – ein schneller Leckerbissen, der Ihre Naschkatzen garantiert zufriedenstellt!
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