Zubereitung:
Ofen Vorheizen und Backform Vorbereiten:
Heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.
Fette eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Teig Zubereiten:
In einer großen Schüssel den Joghurt und den Zucker gut verrühren.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren.
Das Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten langsam zur Joghurtmischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
Backen:
Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verstreichen.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Mache den Stäbchen-Test: Wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Glasur (optional):
Für die Glasur die Schokolade und die Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen, dabei ständig rühren.
Die Glasur gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.
Servieren:
Den Kuchen aus der Springform lösen und nach Belieben mit Puderzucker oder frischen Beeren dekorieren.
Guten Appetit!
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