Zutaten:
Für die Bratäpfel:
- 4 große Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar, die gut im Ofen weich werden)
- 4 EL Honig oder brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Nelkenpulver (optional)
- 4 EL gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
- 50 g Rosinen oder getrocknete Cranberries
- 1 EL Butter
Für den Zimt-Crumble:
- 100 g Mehl
- 75 g kalte Butter, gewürfelt
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Für die Vanillesauce:
- 250 ml Milch
- 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 EL Speisestärke (optional, für eine dickere Sauce)
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