Geben Sie vorsichtig ein Drittel der schneebedeckten Eier darauf und beträufeln Sie es dann mit der Käse-Sahne-Mischung, um es zu glasieren.
Das restliche Eigelb in zwei Portionen hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist und keine Streifen mehr vorhanden sind.
Sammeln Sie den Kuchen:
Den Teig in die vorbereiteten Makkaroni geben. Klopfen Sie die Auflaufform vorsichtig auf die Arbeitsplatte, um alle großen Luftblasen zu entfernen.
Um ein Wasserbad zuzubereiten, legen Sie die Kuchenmasse auf einen großen Teller und gießen Sie heißes Wasser darüber. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch.
Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. 60 bis 70 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher mit einem sauberen Löffel in die Mitte gesteckt wird.
Den Ofen ausgießen und den Kuchen bei geschlossener Tür 30 Minuten lang allmählich auf 4 °C abkühlen lassen.
Loslassen und servieren:
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