Bereiten Sie das Baguette vor: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie die Baguettescheiben auf ein Backblech. Bestreichen Sie jede Scheibe leicht mit Olivenöl. Toasten Sie sie 5–7 Minuten im Ofen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
Belag zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Avocados, geviertelten Kirschtomaten, fein gehackten roten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und gehacktes frisches Basilikum vermischen. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig vermengen und darauf achten, die Avocados nicht zu zerdrücken.
Bruschetta zusammenstellen: Die Avocado-Tomaten-Mischung auf jede geröstete Baguettescheibe löffeln. Achten Sie darauf, dass jede Scheibe großzügig belegt ist.
Garnieren und servieren: Nach Belieben mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5–7 Minuten
Gesamtzeit: 20–22 Minuten
Kalorien: 120 kcal pro Portion
Portionen: 12 Portionen
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