1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Dorade säubern und die Haut des Fisches leicht einschneiden.
3. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Dorade mit Zitronenscheiben füllen und mit der Ölmischung bestreichen.
5. Die Dorade in eine Auflaufform legen und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.
6. 25 bis 30 Minuten backen und die Dorade dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
7. Heiß mit geröstetem Gemüse oder Reis servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Guten Appetit!
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