¼ Tasse geriebener Parmesankäse für zusätzlichen Geschmack
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch (zum Garnieren)
Anweisungen:
1. Hähnchenschenkel vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Trocknen Sie die Hähnchenschenkel mit Papiertüchern. Bestreichen Sie sie mit Olivenöl oder geschmolzener Butter.
In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf den Hähnchenschenkeln verteilen.
Die Hähnchenschenkel in einer einzigen Schicht in einer Auflaufform anordnen.
2. Zubereitung der Champignoncremesuppe:
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Die Pilze hinzufügen und etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie goldbraun und zart sind.
Champignoncremesuppe, Hühnerbrühe und Sahne unterrühren. Fügen Sie Thymian oder italienische Gewürze hinzu. 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. Das Gericht zubereiten:
Gießen Sie die Pilzsauce über die Hähnchenschenkel in der Auflaufform und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Hähnchen weitere 15 bis 20 Minuten oder bis es durchgegart (Kerntemperatur 75 °C) und oben leicht gebräunt ist.
4. Garnieren und servieren:
Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan (optional) und frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
Heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
Tipps für den Erfolg:
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