Brot vorbereiten: Die Sauerteigbrotschüssel aushöhlen, sodass eine stabile Schale übrig bleibt. Das ausgehöhlte Brot zum Eintunken beiseite legen.
Füllung mischen: Frischkäse, Mayonnaise, Mozzarella, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Old Bay, Paprika und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Garnelen und Krabben vorsichtig unterheben.
Füllen und backen: Die Meeresfrüchtemischung gleichmäßig in die Brotschüssel löffeln. 20–25 Minuten bei 190 °C backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren: Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren und warm mit Brotstücken oder Crackern zum Eintunken servieren.
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