Beim Kauf von Obst und Gemüse raten wir zu regionalen Bio-Produkten.
Damit unterstützt du die heimische Landwirtschaft und schließt synthetische Pestizidrückständen aus.
1. Gemüse in grobe Stücke schneiden
Um Gemüsebrühe selber zu machen, musst du zuerst dein Gemüse vorbereiten:
Gemüse schälen bzw. waschen und in grobe Stücke schneiden.
Kräuter waschen und grob hacken. Achtung: Wer einen
Pürierstab statt einen Mixer verwendet, sollte das
Gemüse feiner schneiden, damit der Pürierstab damit fertig wird.
2. Gemüse, Kräuter und Knoblauch zerkleinern und salzen
Gemüse, Kräuter und Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab kurz zerkleinern.
Danach fehlt noch etwas Würze. Dazu das Salz zum Gemüse geben und unterrühren. Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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