Zutaten vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Blätterteig ausrollen:
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rollen Sie den Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 30 x 23 cm aus.
Füllung:
Den zerbröselten Speck und den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
Nach Belieben mit getrockneten Kräutern bestreuen.
Aufrollen und in Scheiben schneiden:
Den Blätterteig von einer Längsseite her fest zu einer Rolle aufrollen.
Mit einem scharfen Messer in 2,5 cm dicke Stücke schneiden.
Backvorbereitung:
Die geschnittenen Stücke mit der Schnittseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie goldbraun wird.
Nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.
Servieren:
Die Häppchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
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