Mexikanische Chicken Fajitas in einer Tortilla sind ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Hier ist ein Rezept, das die Essenz dieses beliebten Gerichts mit frischem Gemüse und würzigem Hähnchen einfängt.
Zutaten:
Für das Hähnchen und die Marinade:
ca. 680 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, dünn geschnitten
60 ml Limettensaft (ca. 2 Limetten)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Chilipulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Fajitas:
1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
Zusätzlich 2 EL Olivenöl (zum Braten)
8–10 Weizentortillas
Toppings (optional):
Avocado- oder Guacamolescheiben
Saure Sahne
Geriebener Käse (Cheddar oder mexikanischer Käse)
Frischer Koriander, gehackt
Limette Wedges
Salsa
Zubereitung:
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