Geben Sie in dieselbe Pfanne die 50 g Butter und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze schmelzen.
Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an oder bis er duftet.
2 Esslöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Honig einrühren. Lassen Sie die Sauce etwa 2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
Schritt 4: Paprika kochen
Die geschnittenen Paprika in die Pfanne geben und 4–5 Minuten braten, bis sie weich werden. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht ankleben.
Schritt 5: Kombinieren und servieren
Die gekochten Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne geben und die Knoblauchbuttersoße und die Paprika darüberlöffeln. Das Hähnchen weitere 2–3 Minuten in der Soße köcheln lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Für eine frische, leuchtende Garnitur frisch gehackte Petersilie über das Gericht streuen.
Schritt 6: Servieren
Das Knoblauchbuttersoßenhähnchen mit Paprika heiß servieren, mit Beilagen Ihrer Wahl wie Reis, Kartoffelpüree oder einem grünen Salat.
Kochtipps:
Das Hähnchen zart machen: Wenn Ihre Hähnchenbrüste dick sind, können Sie sie mit einem Fleischklopfer leicht klopfen, um ihre Dicke zu vereinheitlichen und das Garen zu beschleunigen.
Honigersatz: Wenn Sie ein anderes Süßungsmittel bevorzugen, können Sie anstelle von Honig auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
Schärfegrad: Passen Sie den Paprikageschmack nach Belieben an oder geben Sie eine Prise Chiliflocken hinzu, um dem Gericht etwas Schärfe zu verleihen.
Variationen mit Gemüse: Für mehr Abwechslung und Nährstoffe können Sie der Pfanne auch anderes Gemüse wie Zucchini, Pilze oder Zwiebeln hinzufügen.
Lagerung:
Kühlung: Lagern Sie übrig gebliebenes Hühnchen und Paprika bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Erhitzen Sie es in einer Pfanne oder Mikrowelle, bis es durchgewärmt ist.
Einfrieren: Das Hühnchen kann bis zu 2 Monate lang eingefroren werden. Frieren Sie die gekochten Hühnerbrüste getrennt von der Soße und den Paprikaschoten ein. Zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd erhitzen.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 400–450 kcal
Protein: 35–40 g
Fett: 20–25 g
Kohlenhydrate: 15–20 g
Ballaststoffe: 2–3 g
Natrium: 600–700 mg
Fazit:
Hühnchen in Knoblauchbutter mit Paprika ist ein perfektes Beispiel dafür, wie aus einfachen Zutaten ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht entstehen kann. Die zarten, goldbraun gegarten Hähnchenbrüste saugen die reichhaltige Knoblauchbuttersoße auf, die mit genau der richtigen Balance aus pikanter Sojasoße und einem Hauch Süße vom Honig verfeinert wird. Die Paprika verleiht dem Gericht nicht nur einen Hauch von lebendiger Farbe, sondern auch eine leichte Süße und Frische, die die Reichhaltigkeit der Soße wunderbar ergänzt.
Was dieses Gericht so besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Es ist einfach genug, um es an einem arbeitsreichen Wochentag zuzubereiten, und dennoch besonders genug, um es bei einer förmlichen Zusammenkunft zu servieren. Sie können das Rezept ganz einfach anpassen, indem Sie die frischen Kräuter oder Gemüse verwenden, die Sie zur Hand haben, sodass endlose Variationen möglich sind. Die leichte Würze mit Paprika und Oregano sorgt für Wärme und Tiefe, ohne die anderen Aromen zu überdecken, sodass dieses Gericht für viele verschiedene Gaumen geeignet ist.
ADVERTISEMENT
