Zubereitung:
1. Zuerst für den Biskuit die Eigelbe mit dem Wasser und Zucker dickschaumig aufschlagen, dann Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
2. Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben, und Mehl, Stärke vermischen, darüber sieben und alles vorsichtig unterheben.
3. Dann den Biskuitteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen.
4. Jetzt auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier mit etwas Wasser benetzen,
abziehen und den Biskuit zusammen mit dem Geschirrtuch von der längeren Seite einrollen und dann auskühlen lassen.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über de n Button unten ansehen.
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