Frischkäsecreme anrühren:
Frischkäse mit Crème fraîche, Zitronensaft, Dill und Schnittlauch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachs vorbereiten:
Den Räucherlachs in feine Würfel schneiden und ggf. leicht mit Zitronensaft beträufeln.
Garnelen vorbereiten:
Garnelen ggf. klein schneiden (oder ganz lassen, je nach Glasgröße). Ebenfalls leicht mit Zitronensaft würzen, mit etwas Pfeffer abschmecken.
Schichten:
In kleine Gläser (Verrines) zuerst eine Schicht Frischkäsecreme geben, dann den Lachs, anschließend Garnelen.
Optional kannst du dazwischen noch fein gewürfelte Gurke oder Avocado schichten – sorgt für Frische und Textur!
Dekorieren:
Mit frischen Kräutern, etwas Zitronenzeste oder ein paar Kaviarperlen garnieren.
Kühlen:
Bis zum Servieren kalt stellen (mind. 30 Min.).
🥂 Serviertipp:
Mit knusprigem Baguette oder Blätterteigstangen servieren. Passt super zu einem Glas Weißwein oder Sekt!
Möchtest du eine vegane oder vegetarische Variante davon? Oder was für ein Anlass ist es – dann kann ich es etwas passender gestalten!
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