„Die Mehrheit der Krebspatienten stirbt nicht an ihrem Primärtumor“, sagte der Forscher Lorenzo Cohen, der an der Studie mitwirkte. „Sie sterben an metastasierenden Erkrankungen“ (4).
Die Ergebnisse helfen zu erklären, was Onkologen seit Jahren beobachten: Patienten, die zuckerhaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, haben ein höheres Risiko, an fortgeschrittenem Krebs zu erkranken (5).
Für ihre Studie verwendeten die Forscher Mäuse. Aber sie haben ein Verfahren entwickelt, das die menschlichen Essgewohnheiten nachahmt. Sie fütterten Mäuse mit Zuckermengen, die im Verhältnis zur typischen amerikanischen Ernährung entsprachen. Und sie verwendeten Mäuse, die eine genetische Prädisposition für Brustkrebs hatten, so wie es bei vielen Frauen heute der Fall ist. Die Ergebnisse sind alarmierend. Nach 6 Monaten hatten 50 % der Mäuse Brustkrebs.
Normaler Haushaltszucker oder Saccharose besteht eigentlich aus zwei Zuckern: Glukose und Fruktose. Die Studie ergab, dass Fruktose zu einem größeren und schnelleren Tumorwachstum führt als Glukose.
Fruktose wird hauptsächlich von der Leber verarbeitet, Glukose von der Bauchspeicheldrüse und anderen Organen. Diese beiden unterschiedlichen Verarbeitungssysteme könnten die Forschungsergebnisse erklären.
Natürlich griff die Zuckerindustrie die Studie an. Sie stellten fest, dass Fruktose natürlicherweise in Früchten vorkommt. Die Forscher entgegnen, dass ein gewisser Anteil Fruktose für den Körper notwendig sei. Aber die Amerikaner essen viel mehr davon, als sie jemals durch den Verzehr von Obst essen könnten.
Und Früchte enthalten Ballaststoffe und andere gesunde Bestandteile, gemischt mit Fruktose. Zuckerhaltige Getränke, die Hauptzuckerquelle in der amerikanischen Ernährung, bieten keinen Nährwert.
ADVERTISEMENT
