Anleitung:
Honig-Senf-Schweinekoteletts vorbereiten:
In einer Schüssel Senf, Honig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, um eine Marinade herzustellen.
Die Schweinekoteletts in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Kartoffelpfanne zubereiten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis sie duftend sind.
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Je nach Größe der Kartoffelwürfel kann dies etwa 15-20 Minuten dauern.
Die Paprikastreifen hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackte Kräuter darüber streuen und beiseite stellen, während Sie die Schweinekoteletts braten.
Schweinekoteletts braten:
Eine separate Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die marinierten Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen und in die Pfanne geben.
Die Koteletts von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind und eine schöne Kruste haben. Dies dauert normalerweise etwa 4-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Koteletts.
Die gebratenen Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie sie mit der Kartoffelpfanne servieren.
Servieren:
Die Honig-Senf-Schweinekoteletts zusammen mit der Kartoffelpfanne auf Tellern anrichten.
Nach Belieben mit zusätzlichen gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
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