Die lauwarme Milch mit dem Zucker und der Hefe verrühren.
Eier, Butter und Rum zur Hefemischung geben und verrühren.
Die Flüssigkeiten mit dem Mehl vermischen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig 1 Stunde ruhen lassen.
Orangenschale mit 260 g Zucker vermischen.
Den Teig zu einem Quadrat ausrollen und die Orangenfüllung darauf verteilen.
Den Teig ausrollen und in Stücke schneiden.
Die Teigrollen im vorgeheizten Öl 3 bis 4 Minuten lang braten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
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