Die Kartoffelscheiben abspülen und mindestens 30 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und die Kekse werden knuspriger. Die Kartoffeln abgießen und gut abtrocknen. Die Kartoffelscheiben mit Olivenöl und Salz würzen.
180 Grad Celsius. 8 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
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