Kann man Kartoffelpüree einfrieren?
Du hast ein Püree zubereitet und hast noch etwas davon übrig? Sie können es problemlos einfrieren. Obwohl es aus Milch und Butter besteht, hält es sich im Gefrierschrank sehr gut. Die ursprüngliche Konsistenz wird beim Auftauen etwas anders sein, aber Sie können sie mit einem Rührbesen oder Schneebesen wiederfinden.
Vermeiden Sie es, heißes Kartoffelpüree einzufrieren, da sich sonst eine Eisschicht auf der Oberfläche bildet und das Kartoffelpüree seinen Geschmack verliert. Warten Sie, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, und bewahren Sie es in luftdichten Beuteln auf, damit es nicht ausläuft.
So friert man Kartoffeln ein.
So tauen Sie Kartoffeln auf
Sobald Sie Ihre Kartoffeln erfolgreich eingefroren haben, werden Sie sie eines Tages erneut benötigen, um ein Rezept zuzubereiten. Hier unsere Tipps zum richtigen Auftauen von Kartoffeln:
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Gefrierschrank und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Stellen Sie sie vor dem Kochen 24 bis 48 Stunden lang in den Kühlschrank. Je länger Sie warten, desto besser tauen sie auf.
Sie können einen Teil davon auch auftauen. Die Qualität der restlichen Kartoffeln wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Wenn Sie nicht viel Zeit haben, können Sie Ihre Kartoffeln kochen, damit sie schneller auftauen. In diesem Fall müssen Sie damit rechnen, dass sie ein paar Minuten länger garen, egal ob roh oder gekocht.
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