Gurke reiben (mit oder ohne Schale) und gut ausdrücken, damit das Tzatziki nicht wässrig wird.
Knoblauch fein hacken oder pressen.
Alles mit dem Joghurt, Olivenöl, Essig/Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Optional frische Kräuter unterrühren.
Kalt stellen oder direkt servieren – fertig!
💡 Tipp:
Am besten schmeckt es, wenn es ein bisschen durchzieht. Aber zur Not geht’s auch direkt auf den Tisch!
Wenn du magst, kann ich dir auch eine Variante mit Feta oder veganem Joghurt geben. 😊
ADVERTISEMENT
