1. Brotteig zubereiten
In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Trockenhefe verrühren. Vorsichtig umrühren und 5–10 Minuten quellen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz verquirlen. Olivenöl und warme Milch zur Mehlmischung geben und die Hefemischung unterrühren. Verrühren, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 5–7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Sollte der Teig zu klebrig sein, esslöffelweise etwas mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel geben. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Füllung zubereiten
Während der Teig geht, die Hähnchenbrust garen. Sie können das Hähnchen entweder backen, grillen oder in der Pfanne braten. Nach dem Garen das Hähnchen in kleine Stücke zerkleinern.
In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, Mozzarella, Frischkäse, gehackten Knoblauch, italienische Gewürze, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen. Gut verrühren. Für einen extra Geschmack können Sie auch frische Petersilie hinzufügen.
3. Brötchen zusammenstellen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform ein oder legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Sobald der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn durch, um die Luft herauszulassen. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck von etwa 30 x 20 cm aus.
Verteilen Sie die Hähnchen-Käse-Füllung gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie dabei etwa 2,5 cm Platz an den Rändern.
Rollen Sie den Teig von einem Rand aus fest zu einer Rolle. Drücken Sie die Ränder zusammen, um den Teig zu verschließen, und schneiden Sie die Rolle in 8 gleichmäßige Scheiben.
4. Brötchen backen
Legen Sie die Brötchen mit etwas Abstand in die gefettete Auflaufform oder auf das vorbereitete Backblech.
Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel das Ei und bestreichen Sie die Brötchen damit, um eine goldbraune, glänzende Oberfläche zu erhalten.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
5. Servieren
Lassen Sie die Brötchen vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Sie eignen sich als köstliches Abendessen, Snack oder Vorspeise. Dazu passt ein Beilagensalat oder eine Dip-Sauce Ihrer Wahl.
Nährwertangaben (pro Brötchen)
Kalorien: 300
Fett: 14 g
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 3 g
Natrium: 480 mg
Hinweis: Nährwertangaben können je nach Zutaten variieren.
Ursprung und Beliebtheit des Rezepts
Brötchen wie diese sind seit Jahrhunderten ein beliebtes Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten, insbesondere in der westlichen und mediterranen Küche. Die Kombination von Brot, Käse und herzhaften Füllungen wie Hühnchen oder Rindfleisch hat seit Jahrhunderten Tradition. Diese Knoblauch-Hähnchen-Käse-Brötchen greifen ein beliebtes Konzept – gefüllte Brötchen – auf und verfeinern es mit Knoblauch und Käse. Das verleiht ihnen zusätzlichen Geschmack und macht sie zu einem wohltuenden All-in-One-Gericht. Ihre Beliebtheit ist aufgrund ihrer Vielseitigkeit und einfachen Zubereitung gestiegen und somit perfekt für vielbeschäftigte Familien oder besondere Anlässe.
Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnell und sättigend: Dieses Rezept ist schnell zubereitet und macht mit seinem herzhaften Käsegeschmack satt.
Vielseitig: Die Füllung lässt sich nach Belieben durch Zugabe von Gemüse, verschiedenen Gewürzen oder Proteinen anpassen.
Perfekt für die Essenszubereitung: Diese Brötchen lassen sich leicht vorbereiten und für später einfrieren – eine tolle Option für die Essenszubereitung.
Gesundheitliche Vorteile
Dieses Gericht ist zwar ein Genuss, hat aber auch gesundheitliche Vorteile. Das Hähnchenfleisch liefert eine magere Proteinquelle, und der Mozzarella ist eine gute Kalziumquelle. Mit Vollkornmehl oder mehr Gemüse in der Füllung steigern Sie den Nährwert noch weiter.
Serviervorschläge
Beilagensalat: Servieren Sie diese Brötchen mit einem frischen grünen Salat, um den Geschmack von Käse und Hähnchen auszugleichen.
Dip-Sauce: Für noch mehr Geschmack servieren Sie die Brötchen mit Marinara-Sauce, Ranch-Dip oder Knoblauchbutter.
Suppe: Diese Brötchen passen perfekt zu einer Suppe, zum Beispiel Tomatensuppe oder einer cremigen Gemüsesuppe.
Kochtipps: Teig gehen lassen: Lassen Sie den Teig nicht zu schnell gehen. So werden die Brötchen weich und fluffig.
Füllung anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie sautiertem Spinat, Champignons oder sogar Speck für noch mehr Geschmack.
Mit Butter bestreichen: Für noch mehr Geschmack bestreichen Sie die Brötchen nach dem Backen mit geschmolzener Butter und Knoblauch.
Variationen zum Ausprobieren: Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch sautiertes Gemüse wie Spinat, Champignons und Paprika für eine vegetarische Variante.
Gewürze: Verfeinern Sie die Füllung mit Chiliflocken, Paprikapulver oder Kreuzkümmel.
Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar, Schweizer Käse oder Provolone für eine neue Geschmacksnote.
Fazit
Diese Knoblauch-Hähnchen-Käse-Brötchen sind die perfekte Kombination aus weichem, fluffigem Brot, herzhaftem Hähnchen und geschmolzenem Käse. Ob zum Abendessen, als Snack oder auf einer Party – sie sind garantiert ein echter Publikumsliebling. Mit einfachen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl wohltuend als auch sättigend ist.
10 Ausführliche FAQ
1. Kann ich gekauften Teig verwenden?
Ja, wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie gekauften Teig verwenden. Beachten Sie jedoch unbedingt die Anweisungen zum Aufgehen und Formen.
2. Kann ich die Brötchen vorbereiten?
Absolut! Sie können die Brötchen vorbereiten und bis zu 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie sie vor dem Backen auf Zimmertemperatur abkühlen.
3. Kann ich die Brötchen einfrieren?
Ja, diese Brötchen lassen sich gut einfrieren. Frieren Sie sie einfach vor dem Backen ein und backen Sie sie dann aus dem Gefrierfach bei 190 °C für etwa 25–30 Minuten.
4. Kann ich mehr Gemüse zur Füllung hinzufügen?
Ja! Gemüse wie Spinat, Pilze oder Paprika verbessern den Geschmack und sorgen für mehr Nährstoffe.
5. Wie kann ich diese Brötchen würziger machen?
Geben Sie etwas zerstoßene rote Paprikaflocken oder etwas Chilipulver zur Füllung für einen zusätzlichen Kick.
6. Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Ja, Sie können den Mozzarella durch andere Käsesorten wie Cheddar, Gouda oder sogar eine Käsemischung ersetzen, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
7. Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
8. Kann ich gehacktes Hähnchenfleisch anstelle von zerkleinertem verwenden?
Ja, gehacktes Hähnchenfleisch ist möglich. Achten Sie jedoch darauf, es vor dem Hinzufügen zur Füllung gründlich durchzugaren.
9. Kann ich diese Brötchen ohne Eigelb zubereiten?
Ja, wenn Sie möchten, können Sie die Eibestrichung weglassen oder für ein leichteres Ergebnis eine Milchbestrichung verwenden.
10. Kann ich Vollkornmehl für den Teig verwenden?
Ja, Sie können Vollkornmehl durch Weizenmehl ersetzen, die Brötchen werden dann aber möglicherweise etwas fester.
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