Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Hefe und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren.
Ei und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Nach und nach die Mehlmischung dazugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
Fügen Sie nach Belieben Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Mit einem Esslöffel Teigbällchen formen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
Die Kugeln mit einer Gabel leicht flach drücken.
10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Vor dem Bewegen 5 Minuten abkühlen lassen.
Variationen:
Fügen Sie Macadamianüsse oder Pekannüsse hinzu.
Ersetzen Sie dunkle Schokoladenstückchen durch weiße Schokolade.
Für dickere Kekse 50 g Haferflocken hinzufügen.
Für einen würzigen Geschmack eine Prise Zimt oder Muskatnuss hineinrühren.
Tipps für perfekte Kekse
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