1. Sockerkaka:
Värm ugnen till 180 °C. Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills det bildas styva toppar. Vispa äggulorna med socker tills det är skummigt, tillsätt mjöl med bakpulver och apelsinskal. Vänd slutligen försiktigt ner äggvitorna.
Häll smeten i en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ca 25–30 minuter. Låt svalna helt.
2. Grädde:
Separera ca 100 ml Fanta, blanda vaniljsåspulver och
socker i det. Koka upp resten av Fantan, rör ner den blandade puddingen och koka tills den tjocknar. Låt svalna helt. Vispa smöret tills det är skummigt och vispa ner den avsvalnade puddingen i omgångar. Tillsätt slutligen mandarinklyftorna.
3. Montera kakan:
Skär den avsvalnade sockerkakan på längden i två delar. Bred hälften av grädden på botten och arrangera mandarinerna. Täck med den andra delen av sockerkakan och bred ut resterande grädde.
4. Avslut:
Förbered kakgelén enligt anvisningarna. Lägg mandarinskivorna ovanpå kakan och häll gelén över dem. Låt den stelna.
❄️ Sista tips:
Låt kakan vila i kylskåpet i minst 2-3 timmar, helst över natten – smakerna kommer att blandas fint och grädden kommer att stelna perfekt.
ADVERTISEMENT
