Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in einen Mixer geben.
Zitronensaft und Zucker (falls verwendet) hinzufügen und zu einem glatten Püree mixen.
Das Püree durch ein feines Sieb streichen, um eine besonders glatte Textur zu erhalten.
Anrichten:
Kurz vor dem Servieren das Mangopüree gleichmäßig auf die festgewordene Panna Cotta verteilen.
Nach Belieben mit frischen Mangostücken, Minzblättern oder anderen Früchten garnieren.
Tipps:
Für eine besonders elegante Präsentation kannst du die Panna Cotta in leicht schräg gestellten Gläsern fest werden lassen und das Mangopüree dann in die entstandene Mulde füllen.
Experimentiere mit verschiedenen Fruchtpürees wie Erdbeere, Himbeere oder Passionsfrucht, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu genießen.
ADVERTISEMENT
