Schokolade schmelzen: Die dunkle Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen. Abkühlen lassen, aber nicht hart werden lassen.
Mascarpone-Creme herstellen: In einer separaten Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
Sahne schlagen: Die Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen.
Mischen: Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermengt ist. Dann die geschlagene Sahne ebenfalls unterheben, bis eine luftige Mousse entsteht.
Kühlen: Die Mousse in Gläser oder Schalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Dekorieren (optional): Vor dem Servieren kannst du die Mousse noch mit Schokoladenraspeln, Kakaopulver oder Früchten dekorieren.
Fertig! Die Mascarpone-Schokoladenmousse ist jetzt ein himmlischer Genuss. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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