Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Legen Sie den Tortenboden in eine 9-Zoll-Tortenform und schneiden Sie überschüssigen Teig an den Rändern ab.
Blaubeeren, Kristallzucker, Maisstärke, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermengen. Vorsichtig verrühren, bis die Blaubeeren gleichmäßig bedeckt sind, dann die Mischung in den vorbereiteten Tortenboden gießen.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel Mehl, Hafer, braunen Zucker, Zimt und Salz. Fügen Sie die gekühlte, gewürfelte Butter hinzu und verrühren Sie alles mit den Fingern oder einem Teigmischer, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Streusel gleichmäßig über den Blaubeerbelag streuen.
Legen Sie den Kuchen auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen, und backen Sie ihn dann 45 bis 50 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis die Füllung Blasen wirft und der Belag goldbraun ist.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden abkühlen, damit die Füllung fest wird.
Variationen und Tipps
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