Zutaten
750 g festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
120 ml Gemüsebrühe (selbstgemacht oder fertig)
3 EL Apfelessig
1/2 EL mittelscharfer Senf
1/2 Salatgurke
1 rote Paprika
120 g Radieschen
1/2 Bund Lauchzwiebeln
2 Zweige Petersilie
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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