Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
1 Tasse Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten.
2 Tassen heißes Wasser einfüllen.
Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen oder bis der Reis fast gar ist.
Soße zubereiten:
In einer Schüssel 4 Eier schlagen.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
200 g Sauerrahm einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den gehackten Schnittlauch und die kleinen Tomaten zu der Mischung hinzufügen.
Mischen und kochen:
Sobald der Reis fast fertig ist, lockern Sie ihn mit einem Spatel auf.
Die Ei-Sauerrahm-Sauce über den Reis gießen und vorsichtig vermischen.
Abdecken und bei schwacher Hitze 7 bis 9 Minuten kochen lassen.
Drehen Sie den Reiskuchen vorsichtig um und lassen Sie ihn weitere 5 bis 7 Minuten backen, oder bis er vollständig gar und fest ist.
Aufschlag:
Lassen Sie den Reiskuchen nach dem Garen etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden.
Mit frischer Petersilie garnieren.
Heiß servieren und diesen köstlichen Reiskuchen mit Ihrer Familie genießen.
Präsentationsvorschläge:
Servieren Sie diesen Reiskuchen mit einem Salat oder gedünstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
Dazu passt ein Klecks extra Sauerrahm oder Joghurt obendrauf.
Kochtipps:
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um zu verhindern, dass der Reis am Boden kleben bleibt.
Seien Sie beim Wenden des Reiskuchens vorsichtig, damit er intakt bleibt.
Ernährungsvorteile:
Dieses Gericht liefert eine gute Proteinquelle aus Eiern.
Reis liefert Kohlenhydrate zur Energiegewinnung und Gemüse liefert Vitamine und Ballaststoffe.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept enthält Milchprodukte und Eier. Für eine milchfreie Variante verwenden Sie eine pflanzliche Sauerrahm-Alternative.
Es ist glutenfrei und daher auch für Menschen geeignet, die empfindlich auf Gluten reagieren.
Lagerung:
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Vor dem Servieren in einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Dieser Reiskuchen ist eine einzigartige und schmackhafte Version des traditionellen Pilaw.
Es ist ganz einfach mit einfachen, alltäglichen Zutaten zuzubereiten.
Die Kombination aus cremigen Eiern, Sauerrahm und Gemüse macht dies zu einer wohltuenden und sättigenden Mahlzeit.
Abschluss :
Omas spezieller Reiskuchen ist ein köstliches und einzigartiges Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet. Mit seinem reichhaltigen Geschmack und der einfachen Zubereitung wird es mit Sicherheit ein Favorit in Ihrem Haushalt. Genießen Sie dieses köstliche Rezept mit Ihrer Familie und Freunden!
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