3. Trocknung
Methode: Breite die Petersilie auf einem Backblech aus und lasse sie bei niedriger Temperatur im Ofen trocknen. Alternativ kannst du sie an einem luftigen, schattigen Ort aufhängen.
Aufbewahrung: Nach dem Trocknen in einem luftdichten Behälter lagern.
Vorteil: Haltbarkeit über Monate hinweg.
4. Einlegen in Öl oder Salz
In Öl: Hacke die Petersilie und gib sie in ein Glas, bedeckt mit Olivenöl.
In Salz: Schichte gehackte Petersilie abwechselnd mit Salz in ein Glas.
Vorteil: Ideal für die Verwendung in Saucen und Dressings.
Geheimtipp für Extra-Haltbarkeit:
Petersilie kannst du auch vakuumieren, bevor du sie einfrierst. Dadurch wird der Kontakt mit Luft minimiert, was Verrottung verhindert.
Mit diesen Methoden kannst du die Haltbarkeit von Petersilie deutlich verlängern und immer frische Kräuter zur Hand haben! 🌿
ADVERTISEMENT
