Mit der Zeit verdunstet Wasser durch die poröse Schale, und Luft dringt ins Innere. Je älter das Ei, desto größer die Luftkammer – dadurch wird es leichter und steigt im Wasser auf.
🧪 Noch präziser? – Der Klang- & Aufschlagtest
Schütteltest: Ein altes Ei gluckert hörbar – bei frischen hört man kaum etwas.
Aufschlagen: Frisches Ei = dickflüssiges Eiweiß & kompakter Dotter.
Altes Ei = wässriges Eiweiß & flacher Dotter.
Wenn du magst, kann ich dir auch ein kleines Infoplakat oder eine Tabelle zum Ausdrucken basteln – wär das was?
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