Schlage die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig.
Gib die Eier einzeln hinzu und rühre sie gründlich unter.
Rühre den Quark ein, bis eine glatte Masse entsteht.
Mische das Vanillepuddingpulver mit dem Backpulver und siebe es in die Quarkmasse. Alles gut verrühren.
Optional verfeinern: Hebe nach Belieben den Zitronenabrieb oder die Rosinen unter den Teig.
In die Form geben: Fülle die Masse in die vorbereitete Springform und streiche sie glatt.
Backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40–50 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. (Stäbchenprobe machen!)
Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.
Servieren:
Omas Quarkkuchen schmeckt pur, mit Puderzucker bestäubt oder mit frischem Obst besonders gut.
Gutes Gelingen und guten Appetit! 🍰
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