Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter/Margarine in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
Gut verrühren, bis die Masse glatt ist.
Kekse vorbereiten
Die Butterkekse in kleine Stücke brechen (nicht zu fein, damit die „Salami“ eine schöne Struktur hat).
Die Nüsse grob hacken (falls verwendet).
Zutaten mischen
Die geschmolzene Schokoladenmischung mit der gezuckerten Kondensmilch, dem Vanilleextrakt und der Prise Salz vermengen.
Die Kekse und Nüsse unter die Masse heben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Formen
Die Mischung auf ein großes Stück Frischhaltefolie geben. Mit den Händen eine Salami-ähnliche Form rollen.
Fest in die Folie wickeln und die Enden wie bei einer Bonbonverpackung verdrehen.
Kühlen
Die Schokoladensalami für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
Die Folie entfernen, die Salami in Puderzucker wälzen und in dünne Scheiben schneiden.
Tipp:
Für ein bisschen Extra-Geschmack kannst du einen Schuss Rum oder Orangenlikör in die Schokoladenmasse geben.
Alternativ kannst du getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries hinzufügen.
Guten Appetit! 😊
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