Zutaten mischen
Gib die Milch und den Zucker in einen mittelgroßen Topf und rühre gut um, bis sich der Zucker auflöst.
Erhitzen und reduzieren
Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie leicht köchelt. Reduziere die Hitze und lasse die Mischung für etwa 30–40 Minuten leicht köcheln. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
Eindicken lassen
Die Flüssigkeit sollte sich etwa um die Hälfte reduzieren und eine dickere, cremige Konsistenz annehmen. Sie wird beim Abkühlen noch etwas fester.
Abkühlen und aufbewahren
Fülle die Kondensmilch in ein steriles Glas oder einen Behälter und lasse sie vollständig abkühlen. Verschließe das Glas und bewahre es im Kühlschrank auf. Die Kondensmilch hält sich dort etwa 1–2 Wochen.
Tipps:
Für eine intensivere Süße kannst du den Zuckergehalt leicht erhöhen.
Für Variationen kannst du eine Prise Vanilleextrakt oder etwas Karamell hinzufügen.
Verwende die Kondensmilch in Kaffee, für Fudge, Kuchen oder selbstgemachtes Eis.
Guten Appetit! 😊
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