Wenn Sie zu viele Erdbeeren gekauft haben oder diese weich werden, sollten Sie sie einfrieren. Waschen, putzen, trocknen und auf ein Backblech legen, um sie schnell einzufrieren. Nach dem Einfrieren in einen luftdichten Gefrierbeutel geben. Ideal für Smoothies, Coulis oder sogar einen schnellen Kuchen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
Zu frühes Waschen: Wie oben gezeigt, verderben sie am meisten.
Bei Zimmertemperatur lagern: Innerhalb weniger Stunden werden sie weich und gären sogar.
Stapeln: Durch den Druck werden sie zerdrückt und laufen aus. Lagern Sie sie immer in einer Lage.
Wie erkennt man schlechte Erdbeeren?
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Schimmel (weiße oder graue Flecken)
Saurer Geruch
Klebrige oder klebrige Konsistenz
In diesem Fall gibt es keinen Grund zur Reue: Lieber wegwerfen, als andere anzustecken.
Bonus: Noch länger genießen!
Kaufe regional: Französische Erdbeeren, oft schon einen Tag im Voraus gepflückt, sind frischer als die aus dem Ausland.
Bau sie selbst an: Selbst auf dem Balkon kannst du einen Topf Erdbeeren aufstellen und so für unvergleichliche Frische sorgen.
Verwerte die überreifen Erdbeeren: Sie schmecken köstlich in Marmelade, Sirup oder sogar als Coulis für selbstgemachtes Eis.
Erdbeeren werden dir bald keine Geheimnisse mehr bergen! Mit diesen einfachen Tipps kannst du sie in vollen Zügen genießen, ohne etwas zu verschwenden. Bist du bereit, deine Erdbeeren wieder frisch zu machen?
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