Vorbereitung
1. So geht‘s Zuerst das Mehl auf den Tisch sieben und eine Mulde hineindrücken. Anschließend Zucker, Sahne, Butter, Eier, 1 Prise Salz, Backpulver und Zitronensaft hinzufügen.
2. Nun alles vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Wenn es zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzufügen. Der Teig sollte einem Nudelteig ähneln.
Den Teig abdecken und 1 Stunde ruhen lassen (es geht auch ohne, aber es ist besser, ihn ruhen zu lassen)
3 Nun dünn ausrollen und mit einem Messer oder Rädchen 3 cm breite und 10–15 cm lange Streifen schneiden.
Jeden Streifen der Länge nach in der Mitte auf 4–5 cm einschneiden und ein Ende durch das Loch ziehen.
4. Anschließend das Fett erhitzen und die Angel Wings/Cakes von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Noch warm mit Puderzucker vermischt mit Vanillezucker großzügig bestreuen.
Für ca. 50 bis 60 Kuchenstücke.
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