Garnelen marinieren:
Die Garnelen mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren. Für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Mascarpone-Creme:
Mascarpone, Frischkäse, Zitronenabrieb, Dill und Schnittlauch in einer Schüssel verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schichten:
In kleine Gläser (Verrines) eine Schicht zerbröselte Grissini geben.
Darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen.
Danach eine Schicht marinierte Garnelen geben.
Den Vorgang wiederholen, bis das Glas gefüllt ist. Die oberste Schicht sollte aus Creme bestehen.
Garnieren:
Mit Dillzweigen, Avocado- oder Tomatenwürfeln und ein paar Garnelen garnieren.
Kühlen:
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipp: Serviere die Garnelen-Tiramisu-Verrine mit einem kühlen Weißwein oder Prosecco. Diese Variante eignet sich perfekt als erfrischende Vorspeise oder Fingerfood für besondere Anlässe.
Guten Appetit! 😊
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