Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen – das dauert in der Regel nur wenige Minuten.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und in etwas Öl scharf anbraten. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Tomaten in Scheiben und Paprika in Stücke schneiden. Beides im restlichen Bratfett anbraten oder dünsten – bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
Nun das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und den Schmand unterrühren. Alles gut vermengen.
Die gekochten, abgetropften Tortellini unterheben und nochmals mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
Falls die Soße zu dick ist, einfach etwas Brühe einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Guten Appetit!
Diese Tortellini-Pfanne vereint alles, was ein gelungenes Familienessen braucht: schnelle Zubereitung, frische Zutaten und eine wunderbar cremige Sauce. Perfekt für stressige Tage – und garantiert ein Gericht, das du bald wieder kochen wirst!
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