Haben Sie schon einmal Frito Pie oder Walking Tacos probiert? Vor einigen Sommern fragte mich mein texanischer Freund, ob ich ein Pop-up in Brooklyn, wo wir beide lebten, ausprobieren wollte. Da ich im Nordosten aufgewachsen bin, hatte ich noch nie von Frito Pie gehört, geschweige denn sie probiert.
Ich war völlig überrascht und erfreut, als ich eine Tüte Fritos mit Chili, Sauerrahm, Mais-Chips und Käse erhielt. An einem heißen und schwülen Tag saßen wir auf einem grasbewachsenen Stück eines Parks, unterhielten uns und genossen die wohltuende Mischung aus herzhaften Texturen und Aromen.
ZUTATEN:
1 Pfund Hackfleisch.
1 Pkg Taco-Gewürz.
1 Tasse geriebener Mozzarella.
2/3 Tasse Wasser.
1/2 Dose Cheddar-Käsesuppe.
1/4 Tasse Vollmilch.
Chili-Käse-Fritos.
ZUBEREITUNG:
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