Lachs ist als nahrhaftes Lebensmittel bekannt und liefert reichlich Omega-3-Fettsäuren, Protein und wichtige Vitamine. Zu viel Lachs kann jedoch viele gesundheitliche Risiken bergen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die schädlichen Auswirkungen von zu viel Lachs und wichtige Hinweise zur sicheren Verwendung dieses Lebensmittels.
Eigenschaften des Lachses
Lachse sind Wanderfische, die sowohl in Süß- als auch in Salzwasser leben. Sie werden in Süßwasserflüssen geboren, wandern zur Reifung ins Meer und kehren zur Fortpflanzung in Süßwasserquellen zurück.
Lachsfleisch ist reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, B12 und Mineralstoffen wie Selen, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und die Gehirnfunktion verbessern.
Zu den häufigsten Arten gehören Atlantischer Lachs, Königslachs, Rotlachs, Hundslachs usw. Jede Art weist unterschiedliche Merkmale in Form, Größe, Farbe, Geschmack und geografischer Verbreitung auf.
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