1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. In einer Schüssel Eier, Magerquark, Milch und Senf gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Den abgetropften Thunfisch sowie die gedünsteten Zwiebeln unter die Masse rühren.
5. Die Mischung in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
6. Cherrytomaten auf der Oberfläche verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis die Quiche gestockt und goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Diese **Quiche ohne Boden** ist leicht, eiweißreich und perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung. Sie kann warm oder kalt serviert werden.
Guten Appetit! 😊
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